Aktualności

Historia piwa jest bardzo długa i piwo jest również bardzo ważnym napojem w codziennym życiu ludzi.Piwo jest dalekie od zastąpienia przez inne napojeW ostatnich latach na rynku pojawiło się piwo Craft. Co to jest piwo Craft? I jaka jest różnica między piwem Craft a zwykłym piwem? Przyjrzyjmy się.

Co to jest Craft Beer?

Craft Beer różni się od zwykłego piwa przemysłowego, takiego jak Qingdao, Snow, Budweiser i inne.który jest warzony wyłącznie z materiałów takich jak słódPonadto, bez dodawania sztucznych dodatków, więc zawartość słodu będzie większa, a proces warzenia jest wykonany z bardzo wysokiej jakości surowców.cena piwa rzemieślniczego będzie znacznie wyższa niż cena zwykłego piwa.

Różnica między piwem sztucznym a zwykłym piwem:

1, Różne surowce

W przypadku piwa rzemieślniczego surowcami wykorzystywanymi są głównie słód i chmiel, drożdże i woda do warzenia, bez dodawania dodatków.Ale w produkcji tradycyjnego piwa"W celu zmniejszenia kosztów warzenia piwa, piwo przemysłowe doda więcej ryżu, kukurydzy, skrobi, aby zastąpić część słodu.

2, Różne procesy fermentacji

Proces warzenia używany w piwie rzemieślniczym nazywany jest procesem Aiera.i kontrola temperatury fermentacji jest ścisła. kontrolowane w temperaturze 10-20 stopni, a fermentator stosowany w Craft Beer będzie mniejszy, a proces filtracji i sterylizacji nie będzie przeprowadzany po zakończeniu fermentacji.Ale piwo przemysłowe jest warzone w procesie Lager, jego drożdże działają na dnie fermentera.a po zakończeniu fermentacji przeprowadzona zostanie niezbędna filtracja i sterylizacja.

3, Różny czas fermentacji

Dużą częścią piwa rzemieślniczego i przemysłowego jest to, że czas fermentacji jest inny, ponieważ piwo rzemieślnicze jest stosunkowo wysokiej klasy piwem, musi być fermentowane przez co najmniej dwa miesiące.Ten rodzaj Craft Beer koncentracja zioła jest wyższa i smak jest bardziej intensywnyPiwo przemysłowe musi uwzględniać dużą ilość składników i koszty czasowe, więc nie zajmie tyle czasu fermentacji.

Rozumiesz?